Matimex - Каталог - Специи и добавки - Для мясных продуктов

Русский

Название добавки	Номер вкуса	Норма внесения кг/кг фарша	Направление вкуса	Область применения
Докторская комби	12079	8	Ароматная смесь с приятным мясным вкусом	Разрешена в ГОСТ 52196
Докторская комби	6411	8	Пряная смесь с типичным вкусом белого перца. Полноту вкусу придает острота чилийского перца.	Вкус традиционной
Докторская комби новинка	11340	7,5	Гармоничная смесь специй с ярко выраженным ароматом муската	Докторской колбасы
Докторская комби	18857	11	Многогранная композиция специй, с благородной нотой имбиря	Содержит краситель
Докторская комби деликат	12688	9	Смесь с интенсивно пряным вкусом и ярко выраженным мясным ароматом	Содержит краситель
Докторская комби мускат	21812	8,5	Типичная смесь пряностей с изысканным ароматом муската	С усиленным ароматом мяса, для колбас из дефростированного сырья.
Докторская комби усиленная	21813	9	Смесь пряностей с ярко выраженным мясным ароматом	Специя без фосфата, без индексов Е, в состав которой входит Флавор Бустер – заменитель глютамината
Докторская RO-FB	20726	6	Пряная ароматная смесь с нежным мясным вкусом	Смесь на основе молочного белка. Рекомендуется для колбасы «Сливочной»
Занебрювурст комби	16595	12	Пряная смесь с нежно-кремовым сливочным вкусом	Содержит краситель. Рекомендуется для сосисок «Сливочных»
Занебрювурст комби	15817	12,5	Пряная смесь специй с приятным сливочным вкусом и мясным ароматом	Разрешена в ГОСТ 52196. Рекомендуется для колбасы «Телячьей»
Кальбвурст комби	7837	8	Смесь специй с нежным вкусом белого перца и мускатного ореха	Разрешена в ГОСТ 52196. Рекомендуется для колбасы
Любительская комби	7836	8	Смесь специй с нотой перца и муската	Разрешена в ГОСТ 52196. Рекомендуется для колбасы «Любительской» и шпикачек
Любительская комби классик	9671	9	Смесь специй с перцем и приятной нотой кардамона	Особенно подходит для вареных колбас в полиамидных оболочках
Мильхвурст (смесь специй)	11009	6	Пряная смесь специй с нежным вкусом молока	Без фосфатной группы. Для колбас молочной и молочных сосисок
Мильхвурст комби	7005	10	Ароматная композиция с типичным мясным вкусом и молочной нотой	Разрешена в ГОСТ 52196. Рекомендуется для сосисок «Молочных» и колбасы «Молочной»
Останкинская комби	9758	8	Специальная смесь с перечной нотой, с благородным вкусом муската	Разрешена в ГОСТ 52196. Особенно хорошо подходит для колбасы «Останкинской»
Русская комби	6413	7,9	Яркая смесь специй, придающая готовому продукту интенсивно пряный аромат	Для колбасы «Русской», сарделек, шпикачек
Русская комби	1277	8	Нежно пряная смесь специй с приятной нотой чеснока	Для шпиговых колбас , сарделек
Русская комби	7856	10	Интенсивно пряный характер вкуса с перечной и чесночной остротой	Разрешена в ГОСТ 52196. Для колбасы «Русской» и сарделек
Мильхвурст Комби K/507 новинка	24178	5	Яркая смесь специй с интенсивным мясным вкусом	Для колбасы «Молочной» с заменами до 10% и молочных сосисок
Подвавельска РО-макс новинка	17468	9	Интенсивный перечный вкус с ярко выраженной мясной нотой	Для вареных колбас , сосисок и сарделек низкой себестоимости
Лионер комби	7265	8	Пряная смесь специй с приятной нотой имбиря	Для колбасы «Лионской»
Итало Мортадела	22287	8	Типичный вкус итальянской колбасы «Мортаделла»	Для колбасы вареной в большом диаметре