Куттеры

Многолетние исследования в области измельчения мясного сырья позволили фирме LASKA создать совершенную технику куттерования, применяемую в производстве колбасных изделий. Превосходное качество, высокая эксплуатационная безопасность, долговечность, простота обслуживания и постоянное усовершенствование – все это гарантирует высокую популярность куттеров LASKA среди профессионалов мясопереработки.

Основные характеристики:

• исполнение от 60 до 750 л.
• солидная конструкция полностью из нержавеющей стали;
• двигатели размещены в станине машины, что обеспечивает оптимальную защиту от загрязнения;
• низкий уровень шума, поскольку машина имеет закрытую станину и систему шумоизоляции;
• удобно расположенные сервисные отверстия в корпусе машины. Для производства самых разнообразных продуктов и увеличения производительности куттеры LASKA могут оснащаться различными дополнительными опциями:
• вакуумное исполнение: для производства высококачеcтвенных эмульсий;
• тормоз ножевого вала: для экстренной остановки ножей при аварийной остановке;
• устройство для балансировки ножей: для исключения вибрации ножевого вала;
• дозатор воды: в продукт попадет столько воды, сколько будет запрограммировано;
• система автоматической смазки: смазка происходит в нужное время, в необходимом количестве;
• варочное исполнение: для приготовления паштетов за одну технологическую операцию;
• охлаждение азотом: для оптимального температурного контроля;
• CCS – компьютерная система управления для автоматизации рабочего процесса и хранения данных и рецептур;
• индивидуальное исполнение в соответствии с пожеланиями заказчика.

Вне зависимости от комплектации, куттеры LASKA предназначены для производства изделий наивысшего качества. Фирмой LASKA разработана широкая линейка куттеров, рассчитанных на разную производительность, отвечающую запросам, как маленьких колбасных цехов, так и мясоперерабатывающих предприятий с производительностью в десятки тонн за сутки.